Mafinki czekoladowe

Jak ja kocham czekoladę....! Wszystko co czekoladowe pochłaniam bez opamiętania :-)

Dlatego powstały w mojej domowej kuchni - Pyszne, Mocno Czekoladowe - MAFINY :-)

Są tak bogato czekoladowe, że nie sposób ich nie pokochać .... zgrzeszyłam więc na maksa :-P

Powstają Raz, Dwa, Trzy!

....w kilka chwil....

Składniki na ok 17 porcji:

Do  jednej miski:

2 szklanki mąki pszennej

2 łyżki kakao

2 łyżeczki proszku do pieczenia

3/4 szklanki cukru

Wymieszać razem łyżką

Do drugiej miski:

2 jaja - rozbełtać widelcem, dodać 1 i 1/4 szklanki maślanki, dodać 10 dag roztopionego chłodnego masła. Razem dobrze ale krótko wymieszać łyżką. Na sam koniec dodać 1 czekoladę gorzką posiekaną w większe kawałki. Zamieszać.

Składniki mokre czyli z drugiej miski dodać do suchych (miska pierwsza), wymieszać do połączenia.

Papilotki  umieścić w formie do pieczenia Mafinek - napełnić ciastem ciut więcej niż do połowy papilotki.

Piec w nagrzanym piekarniku  w 180 stopniach do suchego patyczka / u mnie ok 30 minut.

Po wyjęciu odkleić papilotki i wystudzić.

W tym czasie przygotować polewę lub użyć gotowej.

Polewa:

5 dag. masła dać do rondelka i rozpuścić na małym gazie. Jak rozpuszczone dodać 3 łyżki cukru pudru, podgrzać razem do rozpuszczenia.

Osobno w kubku : 2 łyżki  kakao plus 2 łyżki mleka (gdy zbyt gęste dolać 1/2 łyżki mleka), wymieszać razem, wlać do masła z pudrem, wymieszać gotując na malutkim gazie przez pół minuty. Wystudzić. Letnim gęstniejącym polać mafinki.

Smacznego!